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鉄分の重要性
2022年5月23日【鉄について】
鉄は主に赤血球をつくるのに必要な栄養素です。
鉄の多い食品はレバー以外にも魚、貝、大豆、緑黄色野菜、海藻などたくさんあります。
ひとつの食品に偏らずいろいろな食品から鉄を十分にとるようこころがけましょう。
不足すると赤血球をつくる材料がないため鉄欠乏性の貧血になるおそれがあります。貧血になると血液は酸素を十分に運べないので体が酸素不足になり、頭痛がしたり、すぐ疲れたりといった症状がでます。
鉄のとり過ぎは通常の食生活ではほとんどありませんが、鉄剤やサプリメントなどから誤って大量摂取した場合は鉄沈着症などの過剰症がみられるため、摂取量などに十分に注意して適切なご利用をこころがけてください。
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